冬 令 藥 膳         黃澄潔

我國最早的中醫經典著作《黃帝內經》指出:人體需要〝以五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補益精氣〞。意思是說飲食品種要多樣化,蔬果魚肉五穀雜糧要相互搭配食用,這樣才能使營養成分均衡。

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